7月20日，湖南工商大学李茶青锋队深入湖南省湘西古丈县核心茶产区，参与国家级非物质文化遗产——古丈毛尖制作技艺沉浸式学习体验活动。青年学子们躬身茶园与灶台，亲身感受这一缕千年茶香背后承载的智慧与坚守。
在国家级非遗项目古丈毛尖制作技艺代表性传承人张锋等人的带领下，团队成员首先探访了云雾缭绕的生态茶园。队员们背上茶篓，化身“采茶工”，学习“一芽一叶”的采摘技艺。指尖轻触嫩芽，成员们亲身体会到“斤茶万芽”的辛劳，深刻感受到茶农的深刻体悟。
图为团队成员在生态茶园学习“一芽一叶”采摘标准
真正的挑战在炒茶车间展开，张师傅现场演示了古丈毛尖“三炒三揉”的核心技艺。面对温度高达200余摄氏度的铁锅，同学们在张师傅手把手的指导下学习“抖、搭、捺、甩”等手法。随着青叶入锅杀青发出的声响，茶叶在匠人手中逐步卷曲成形、白毫清晰可见，空气中弥漫的沁人茶香，让课本上的非遗知识变得具体可感。
图为张锋现场指导实践队员进行古丈毛尖“三炒三揉”技艺
张锋在交流中提到：“机器可以提效，但顶级毛尖的‘形、色、香、味’离不开这双手的温度和经验判断”。高峰镇党委委员、人大主席张鸿在活动中指出，古丈毛尖制作技艺承载着民族的文化根脉，她期望更多年轻人能够了解并热爱这门传统手艺，积极参与其传承保护。
图为体验活动结束合影留念
此次活动不仅是一次传统制茶技艺的学习，更是一次深度的文化寻根之旅。团队成员们深刻体会到守护非物质文化遗产的紧迫性，更加明确了青年一代在文化传承中所肩负的责任。
团队：前沿交叉学院（大数据与互联网创新研究院） 李茶青锋队
文：前沿交叉学院（大数据与互联网创新研究院） 谢宇阳
图：前沿交叉学院（大数据与互联网创新研究院） 杨竞民 张铁岭
审核老师：马沃原
